Entre los numerosos superalimentos hay algunos un poco menos conocidos pero de considerable interés para aquellos que quieran comer de forma sana y consciente.
Entre los muchos alimentos que traen beneficios para nuestro cuerpo, hay algunos un poco menos conocidos pero de considerable interés para quienes quieren comer de forma sana y consciente, a saber superalimento de origen vegetal, rico en nutrientes beneficiosos.
Gracias a la alta presencia de antioxidantes, vitaminas y mineralesde hecho, estos "superalimentos" pueden resultar útiles para combatir los radicales libres, la inflamación y la oxidación, mejorar la funcionalidad del sistema inmunológico, prevenir (o apoyar el tratamiento de) muchas enfermedades, y reducir los signos del envejecimiento.
Aquí hay algunos superalimentos un poco menos conocidos, pero que deben tenerse en cuenta ya que son ricos en propiedades beneficiosas.
1. Col rizada
Mejor conocido como col rizada, el Kale ahora se ha hecho famoso gracias a las estrellas de la salud que pueblan la televisión estadounidense. Gwyneth Paltrow, Sarah Michelle Gellar, Jennifer Aniston son grandes fans y han incluido este alimento en su dieta diaria, también gracias a que aportan solo 30 Kcal por 100 gramos.
Estacional en los meses que van de noviembre a abril, sus hojas irregulares constituyen un verdadero concentrado de virtudes energéticas. Rica en vitaminas A, C, K y B6, la col rizada contribuye a la coagulación sanguínea normal y reducir el cansancio y la fatiga. Los antioxidantes presentes y las sales minerales, por su parte, tienen una función antiinflamatoria y descongestionante natural. Para no alterar sus propiedades conviene consumirlo. crudo o hervido por no más de 5 minutos.
2. Maca
La maca es una tubérculo energizante, equilibrante y afrodisíaco. Rico en aminoácidos esenciales, sales minerales y vitaminas, así como en ácidos grasos y proteínas, es un excelente tónico, perfecto para quienes necesitan aumentar la energía física y mental, así como masa magra.
No contiene cafeína, aunque el efecto es estimulante, reequilibra el sistema nervioso y ayuda a la capacidad de concentración, claridad mental y memoria. Adecuado para quienes sufren de fatiga crónica y depresión, promueve la funcionalidad del sistema cardiovascular, linfático y musculatura. Se encuentra fácilmente en cápsulas o en polvo.
3. Kéfir
Kéfir es un leche fermentada así como una bebida refrescante y saludable, rica en enzimas probióticas. Se puede preparar fácilmente en casa a partir de leche fresca, a la que hay que añadir gránulos de kéfir, compuesto por cultivos vivos y levaduras probióticas.
Además de las enzimas que apoyan el intestino y el estómago en el prevenir alergias y para absorber vitaminas, es rico en minerales y aminoácidos como el triptófano, que tiene efectos terapéuticos sobre el sistema nervioso. También rico en minerales y vitaminas del grupo B y K que regulan el sistema renal. También es un excelente refuerzo del sistema inmunológico, ya que estimula la producción de anticuerpos, reequilibra la flora intestinal y elimina el colesterol malo en sangre. También existe el kéfir de agua, para los intolerantes a la lactosa, con los mismos beneficios que el preparado con leche.
4. Semillas de cáñamo
Ricas en proteínas vegetales de alto valor biológico, también son excelentes suplemento de ácidos grasos esenciales, omega 3 y 6, con el consiguiente efecto antiinflamatorio. Son una excelente fuente de ácido gamma-linoleico, que contribuye aequilibrio hormonal, fibra, sales minerales y vitaminas.
También favorecen el mantenimiento de una buena salud cardiovascular, reducir los niveles de colesterol malo, la presión arterial y fortalecer el sistema inmunológico.
5. Daikon
Daikon es una verdura cuya apariencia se asemeja a la de un zanahoria blanca grande, incluso si en realidad es una raíz que pertenece a la misma familia que el repollo y el repollo. Es rico en minerales y vitaminas, además de fibra.
Ayuda Quemar grasa gracias a su capacidad para metabolizarlos y tiene propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias, diuréticas y drenantes, por lo que se recomienda en dietas para lucha contra la retención de agua y la celulitis. Como mucolítico, ayuda tratar la tos y el resfriado, ya que sus fibras apoyan el funcionamiento del intestino y promueveneliminación de toxinas.
6. Bayas de acai
Las bayas de acai son pequeños frutos azules originario de la selva tropical de América del Sur. Son muy similares a los arándanos, con los que comparten el contenido de antioxidantes, útil para proteger el corazón y el sistema circulatorio y hacer que las paredes de las arterias sean más elásticas.
Además de reducir el colesterol en sangre, las bayas de acai se recomiendan para quienes quieren perder peso, ya que reducen la efectos negativos de una dieta alta en grasas. También hacen que la piel sea más brillante y pueden ayudar resolver problemas de la piel. Dan alivio al sistema digestivo y son útil para el hígado, gracias a sus efectos desintoxicantes.
Finalmente, son repositorios de propiedades antiinflamatorias, apoyan el sistema inmunológico y previenen reacciones alérgicas. Además de aumentar los niveles de energía y contrarrestar la fatiga y el estrés, según diversos estudios realizados, parecería que estas bayas son capaces de reducir la proliferación de células cancerosas.
