Experimente con nuevos platos en la cocina mientras también involucra a sus hijos
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los hora de comer ¿O es la cena una fuente de ansiedad y rabietas? Descubra cómo transformarlo en un momento divertido!
Paso a paso la receta de Pizza y de tarta que ver con los niños …
Los "carámbanos" del brócoli y la salchicha: ¡una forma diferente de presentar verduras a los niños!
Ingredientes: 500 g de salchicha, 150 g de brócoli, 2 claras de huevo, pan rallado, 150 g de fontina, 1/2 dl de leche, nueces picadas (pistachos, almendras, avellanas), aceite de oliva virgen extra, sal.
Lessa yo brócoli en floretes durante 4-5 minutos en agua hirviendo con sal. Escúrrelos y tritúralos con el embutido desollado. Combinar las claras de huevo, la sal y un poco de pan rallado. Mezclar todos los ingredientes en el bol. niños y luego, con tus manos, crea 6 albóndigas en forma de carámbano … ¡no te preocupes si las formas creadas por tus hijos no serán perfectas!
Disponerlos en un plato forrado con papel pergamino húmedo, exprimido y engrasado con un poco de aceite y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Derretir la fontina al baño María con la leche. Inserta un palito de helado en el fondo de las albóndigas. Sosteniéndolos por el palito, sumerja 1 "paleta" a la vez en el queso derretido y enróllela en las nueces picadas. Para hacerlos aún más deliciosos, sírvelos con papas fritas.
Un segundo plato delicado y completo: estofado de pollo con zanahoria y sésamo.
Ingredientes: 400 g de pechuga de pollo, 2 huevos, 0,5 dl de leche, harina, ajonjolí, 1 puerro, 250 g de zanahoria, 1 patata, 2 litros de caldo de pollo o verduras, aceite de oliva virgen extra.
Corta el pechuga de pollo dados, eliminando piel, cartílagos y huesecillos. Picar la parte blanca del Puerro. Raspar el zanahorias y córtelos en rodajas. Pelar el patata y córtelo en cubos. Seis niños son lo suficientemente grandes para que pueda obtener ayuda con estas operaciones; de lo contrario, simplemente obtenga ayuda para lavar las verduras.
Ponga los huevos y la leche en un bol y haga que los niños los baten. Untar una capa de harina y 2 puñados de ajonjolí en dos platos, luego pasar a los niños los nuggets de pollo primero en la harina, luego en los huevos batidos y finalmente en el ajonjolí, presionando hasta que queden bien cubiertos … fácil y divertidos pasos para los más pequeños!
Calentar una generosa llovizna de aceite en una sartén y dorar los bocados por todos lados. Escúrrelos y déjalos a un lado. Sofreír el puerro en el aceite, añadir la zanahoria y la patata y dorarlas. Vuelva a poner el pollo en la olla, agregue el caldo caliente y cocine por 15-20 minutos hasta que las papas estén suaves y licuadas.
Brochetas de chipirones con limón y pan rallado
Ingredientes: 32 chipirones, 2 limones sin tratar, 300 g de pan rallado, 2 ramitas de tomillo, 1 manojo de perejil, 50 g de parmesano rallado, aceite de oliva virgen extra.
Limpio i calamares bebé cortando los sacos a lo largo y eliminando las plumas transparentes, las entrañas y los picos entre los tentáculos. Lavar y secar bien con papel de cocina, luego ensartarlas en 8 brochetas de madera. Realice esta última operación al niños solo si no son demasiado pequeños.
Picar finamente las hojas de perejil y tomillo. Agréguelos al migas de pan y agrega el queso, la ralladura de los limones y un chorrito de aceite, mezcla bien para obtener una mezcla de migas aromáticas.
Ahora haga que los niños tomen las brochetas y las pasen por la mezcla de pan, presionando bien para que el recubrimiento se adhiera al calamar. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalos a 180 grados durante unos 15-20 minutos, volteándolos una vez, hasta que adquieran un bonito color dorado. ¡Las brochetas están listas!
LA sándwiches de tortilla: ¡ideal para un picnic al aire libre o una fiesta infantil!
Batir 6 huevos con 40 g de queso parmesano rallado y sal… mezclar bien con el niños, ¡por lo general les encanta esta operación! Verter todo en un molde de 30-32 cm forrado con papel pergamino y hornear a 180 grados durante 20 minutos. Hervir 50 g de judías verdes, reventado y cortado por la mitad, en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Escurrir y sazonar con un chorrito de aceite y un poco de sal. Saca la tortilla del horno y déjala enfriar. Con un cortapastas de 6 cm, obtener 16 discos. Haga 8 rodajas horizontales iguales de 2 tomates y agregue sal. Ponga en medios discos 1 rebanada de tomate, un poco de mayonesa y judías verdes… aunque no queden perfectos, ¡deja que los niños ayuden! Cubre con los discos restantes y asegura los sándwiches con palitos de cóctel.
Mini brochetas con albóndigas
Ingredientes: 400 g de ternera picada, 100 g de mortadela picada, 1 puñado de pan rallado bañado en leche, 1 huevo, 50 g de queso parmesano rallado, 25 g de pan rallado, aceite para freír, sal
Para los panecillos: 120 g de bresaola y salami finamente cortado, 2 calabacines, 120 g de robiola, aceite, sal
LA niños les encanta manipular la comida y preparar la comida albóndigas seguramente les divertirá! En un bol mezclar la carne y la mortadela con la miga bien exprimida, el huevo, 30 g de queso parmesano y una pizca de sal. De la mezcla haga que los niños obtengan muchas albóndigas. Mezclar el pan rallado con el queso parmesano restante en un plato y pasar las albóndigas a la mezcla para empanizarlas. Freírlos en aceite caliente y escurrir sobre papel de cocina.
Para los panecillos: lavar los calabacines y cortarlos a lo largo con un pelador de patatas. Calentar una sartén antiadherente, engrasarla con aceite y dorar las rodajas por ambos lados. Salarlos y dejarlos enfriar.
Coloque 1 calabacín en cada rebanada de bresaola y salami, distribuya la robiola y enróllela en un rollo. Coloca una albóndiga sobre cada una, deteniendo todo con palos decorados.
¿Y de postre? Una idea fantástica si la tuya niños no les gusta comer ahí Fruta: la fondue de chocolate. Necesitas una pequeña estufa para fondue. Derretir el chocolate en un cazo a fuego lento con un poco de leche o nata dulce. Vierta el chocolate derretido en la estufa que lo mantendrá caliente pero no hirviendo.
Deje que los niños le ayuden a elegir la fruta: fresas, manzanas, peras, kiwis… Después de lavarlo y pelarlo, córtelo en trozos pequeños. Lleva el plato de frutas con los tenedores de fondue a la mesa. Una forma original y divertida de terminar una cena en familia.
