1/5 - Introduzione
Se ti stai chiedendocome organizzare un buffet ecosostenibile,il nostro consiglio è quello dipartire dalle stoviglie,preferendo quelle realizzate conmateriali compostabili e biodegradabili.In commercio ne esistono molte varianti, come piatti in foglia di banana oppure vassoi in cellulosa.Si tratta di articoli estremamente resistenti e adatti a sopportare temperature elevate, in modo da poter contenere anche pietanze appena sfornate.
2/5 - Posate in legno
Per accompagnare il pasto, è necessario dotare i tuoi ospiti di forchette, coltelli e cucchiai, ma perchè non optare, anche in questo caso, perprodotti eco-friendly?
Queste posate, anche seun po' più carerispetto a quelle in plastica, possono essere comodamente sm altite nel secchio dell'umido, in quantoriciclabili al 100%.
In questo modo, la tua tavola non sarà solo bella da vedere, ma anche rispettosa dell'ambiente.
3/5 - Contenitori commestibili
Una delle idee più diffuse nel settore culinario, è quella di creare deicontenitoriche sianoedibili, quindi realizzati totalmente con prodotti commestibili.
Divertiti a realizzare cestini di pane o piccole ciotole concialde di formaggioarrostito e i tuoi ospiti ne rimarranno piacevolmente stupiti.Allo stesso modo, puoi utilizzareconi di biscottoe cioccolato fuso per comporre il tuo dolce, modellandone la forma fino a creare delle specie di contenitori da riempire a tuo piacimento.Così facendo, i commensali non mangeranno solo l'interno, ma anche l'esterno!
4/5 - Elimina le bottiglie di plastica
Il modo migliore per organizzare un buffet ecosostenibile è quello dieliminare la plastica,in favore di prodotti realizzati con materiali alternativi. Le bottiglie, da questo punto di vista, rappresentando uno degli elementi di maggior impatto per l'ambiente e, proprio per questa ragione, è meglio optare per praticidistributori in vetroin cui inserire bevande di ogni genere.
Un'ulteriore possibilità è quella di dotarsi di capientiboccioni per l'acqua,perfetti sia per un rinfresco casalingo che per un evento aziendale.
5/5 - Menu a km 0
Ultimo ma non per importanza è il menu, in quanto rappresenta l'elemento centraledel tuo buffet.Porta in tavola alimenti eprodotti del territorio, preferendo quelli di aziende agricole locali. Questo atteggiamento, infatti, se venisse adottato da tutti, andrebbe a contenere l'inquinamento dovuto al trasporto della merce, che spesso viaggia per tragitti molto lunghi prima di arrivare nelle nostre case.
In alternativa, puoi anche preparare in casa le tue pietanze, avendo cura di utilizzare solamentefrutta e verdura di stagione.
