Tras la glotonería de las vacaciones, algunos consejos para ponerse en forma sin demasiados sacrificios
Se ha puesto el foco en las celebraciones de fin de año y hemos pasado una nueva página, todo por escribir. Entre cenas, brindis y veladas en familia, sin embargo, es fácil que la Navidad 2021-2022 nos haya dejado no solo muchos buenos recuerdos, sino también algo más "tangible", en forma de unos kilitos de más. Después de todo, ¿cómo puedes renunciar al delicioso panettone de chocolate o la pasta fibrosa al horno? La buena noticia, sin embargo, es que los pecados de glotonería concentrados en un corto período de tiempo son bastante fáciles de remediar: con un poco de atención y consistencia, y con las debidas precauciones, la balanza pronto volverá a caer.
Empiece bien
El must para los primeros días del nuevo año es solo uno: alejar las tentaciones. Luego, limpia la despensa y deshazte de los alimentos ricos en calorías y los dulces sobrantes. ¿Tu familia también se entregó a los placeres de la mesa? Involúcrelos en el cambio de dieta, será más fácil organizarse y cocinar de manera saludable para todos.
Purifícate de un trago
Tan pronto como se despierte, tome pequeños sorbos de un gran vaso de agua tibia enriquecida con jugo de medio limón. Esta fruta tiene innumerables propiedades: estimula la digestión y es depurativa porque favorece la expulsión de toxinas, contiene potasio, que ayuda a bajar la presión arterial, y vitamina C, un antioxidante natural que fortalece el sistema inmunológico, facilita la absorción de hierro, mantiene los tejidos en forma y elimina la inflamación. De la naturaleza llega otra ayuda para superar las extravagancias de las vacaciones: es la alcachofa, un limpiador de hígado eficaz. Puede beber una decocción preparada hirviendo una cucharada de hojas secas (que se encuentran en la medicina herbal) en 200 ml de agua durante cinco minutos, o comprar el extracto y beber 20 gotas después de las comidas.
La regla de 5
Los nutricionistas llevan años diciendo esto: para mantenerse saludable, debe comer al menos todos los días. cinco porciones de frutas y verduras. De esta forma se asegura la correcta ingesta de vitaminas y minerales, y también se abastece de fibras, necesaria para el buen funcionamiento del intestino.
Redescubre la cocina luminosa
La dieta no es necesariamente sinónimo de sacrificios, de hecho, unas cuantas precauciones son suficientes para "aligerar" los platos que cocinamos todos los días. En la preparación de salsas, por ejemplo, evite los salteados y céntrese en tomates frescos, verduras salteadas y hierbas como salvia, romero, tomillo y cebollino para darle un aroma particular. Limite la carne roja a una vez a la semana, apuntándola en su lugar carne blanca es pez, pero también en platos vegetarianos como las sopas de cereales y legumbres, perfectas para el invierno y muy ricas en vitaminas y fibra. Para vestirse, lo ideal esaceite de oliva virgen extra, mientras que es mejor evitar la mantequilla, demasiado rica en grasas saturadas. ¿Un secreto para llenarse con pocas calorías? Empiece la comida con una ensalada o un plato de verduras crudas: además de dejar menos espacio para cursos posteriores, es una panacea para el estómago.
