No se despida de las lasaña, la pizza y los postres para siempre. Una vez a la semana, hazlo mal. Porque lo que haces de vez en cuando no cambia tu vida. Lo que haces todos los dias si
¿Tu suegra ya no quiere invitarte a almorzar porque no honras su mesa? En el restaurante, dedica media hora a busca el plato menos calórico del menú? ¿El miedo a que un alimento engorde siempre prevalece sobre el placer de comerlo? Años de advertencias terroristas sobre dietas, calorías, grasas y dulces por parte del experto de turno nos hicieron creer que solo podemos adelgazar mediante continuos sacrificios y privaciones, para seguir adelante con el esfuerzo, el sufrimiento y la sensación de "estar siempre un poco enfermo".
Cuántos hombres y mujeres a dieta perpetuamente se ponen tristes mientras mastican un tallo de apio con los que tratan en vano de aplacar el hambre que inevitablemente provocan las dietas hipocalóricas? ¿Cuántos prestan una atención tan exagerada a la elección de los alimentos y las reglas dietéticas que incluso se arriesgan a la antisocialidad? Son los llamados ortorexicos: para ellos es prácticamente imposible hacer una comida fuera de casa (los restaurantes no se abastecen de alimentos demasiado particulares, previstos por ciertos regímenes muy rígidos). Todas las personas que, cuando sucumben a una tentación, ni siquiera pueden sentir satisfacción, consumido por la culpa.
Pero la vida es una, ed es importante disfrutarlo al máximo. Por supuesto, se requiere sentido común para hacer esto. Partiendo de la mesa: calidad y cantidad de comida, de hecho, afectan radicalmente el funcionamiento del cuerpo, incluida su capacidad para resistir enfermedades. Basta, sin embargo, de dietas de cualquier tipo.
Lo que debe adoptarse es una forma de comer sano, variado y equilibrado, un conjunto de buenos hábitos a seguir a lo largo de la vida, con regularidad, alegría, gusto y placer, también en lo que respecta a la sociabilidad ligada a la alimentación. No tienes que hacerlo pesar los alimentos, contar las calorías y no compres productos que solo vende esa tiendecita del otro lado del pueblo, ni dejes de salir con los amigos porque estás a dieta.
Una dieta sana y equilibrada, seguida todos los días, no solo te lleva lejos, sino que también te permite transgredir un día a la semana: cuando el cuerpo se alimenta normalmente con la mejor "gasolina", es capaz de compensar las trampas ocasionales sin problemas. Y en estos términos, la transgresión es incluso beneficiosa para el alma, la mente y el cuerpo.
Sin embargo, tenga cuidado de no burlarse de sí mismo. Un día de total libertad es posible si, y solo si, durante el resto de la semana la dieta es totalmente correcta. Si ayer te saltaste el desayuno porque no tuviste tiempo, si hoy no hay fruta en la casa, si mañana el trabajo se hará tarde y tendrás que recurrir a la comida rápida, no hace falta decir que los trucos se volverán diarios. De esta forma, el concepto de "día libre" no tiene sentido y, lo que es peor, definitivamente estás fuera de la carretera principal.
Está claro que los beneficios son muy pocos. Existe una regla fundamental en nutrición (y que, en retrospectiva, también concierne a muchos otros aspectos de la existencia): lo que hacemos de vez en cuando no cambiará nuestras vidas, lo que hacemos todos los días sí lo hará.
10 reglas para comer bien
1- Contemplar todas las categorías de alimentos: cereales, frutas, verduras, carne, pescado, huevos, productos lácteos, legumbres, frutos secos, variando a menudo los alimentos dentro de cada categoría.
2- Dar preferencia a alimentos frescos y ligeramente procesados. Abandone los alimentos envasados, precocinados que contengan aditivos, refinados y agotados en su capital de minerales, vitaminas, fibras. Elimine cualquier producto con más de 5 ingredientes.
3- Eliminar el azúcar y lo que lo contiene. Deje de endulzar el té y el café gradualmente y prohíba los dulces, las bebidas industriales y C.
4- Reducir el sal para condimentar y hervir el agua y limitar los alimentos que contienen mucho, incluidos los productos horneados (incluido el pan), los quesos y los embutidos.
5- comer cinco porciones de frutas y verduras por día: fruta para el desayuno y como merienda a media mañana y tarde, verduras para el almuerzo y la cena.
6- Distribuye bien la comida: Desayuno de reina, almuerzo normal y cena de monja.
7- Componga las comidas correctamente: en el desayuno y el almuerzo introduzca cantidades equivalentes de proteínas y carbohidratos, en la cena, sin embargo, renuncie a estos últimos.
8- Comer "intacto”: Granos integrales en lugar de refinados y frutas y verduras con piel, corazón y semillas, cuando sea posible.
9- Masticar durante mucho tiempo y con calma, dejando los cubiertos entre un bocado y el siguiente.
10- Elige cocina delicada, como al vapor, y comer todos los alimentos crudos que no requieren cocción.
