La ciencia explica la sensibilidad a algunos alimentos que pueden causar malestares inexplicables. Esta es la inflamación relacionada con los alimentos: conozcámosla mejor para adoptar una conducta alimentaria más saludable
L 'inflamación de los alimentos es parte de un tema más amplio, en el que un comparación científica apretado. Es una inflamación de baja intensidad, un fenómeno que a menudo se prolonga en el tiempo, explica. artritis, dolores musculares, migrañas y dolor de estómago inexplicable en la mayoría de los casos.
Entre enfermedades inflamatorias crónicas también están los que afectan al intestino, a saber, la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn: prevenirlos con comida no es posible pero, por otro lado, se sabe que uno dieta rica en frutas y verduras y baja en grasas se asocia con un tipo de flora intestinal menos propensa a la inflamación que una dieta con más carbohidratos y lípidos.
Existe alimentos presente en nuestra mesa que puede causar un inflamación severa o incluso empeorarlo si ya está presente en el cuerpo. Pero, ¿qué alimentos se cree que son la causa? Y cuales no recomendado cuando el organismo ya está debilitado, tal vez durante la fiebre, la gripe o infecciones localizadas?
No solo el clásico está incluido en esta categoría hamburguesa con papas fritas, pero también todos alimentos envasados o preparado industrialmente, rico en azúcares, aditivos alimentarios, edulcorantes artificiales y aceites de origen dudoso. LA grasas trans por ejemplo, conducen a un aumento del nivel de colesterol en sangre, en particular el malo, Ldl: estas son las grasas que se forman durante los tratamientos industriales de los aceites vegetales que se encuentran en alimentos procesados como dulces, nueces, brioches y bocadillos.
los azucar blanca así como el bebidas gaseosas y jugos de frutas deben ser considerados entre los alimentos más capaces de causar inflamación y adicción en el cuerpo. Sacarina, aspartamo y todos los edulcorantes que generalmente reemplazan a los del azúcar blanco deben evitarse en la medida de lo posible porque provocan una inflamación igual a la del azúcar refinada y están potencialmente vinculados a diversas enfermedades.
Quesos, yogures, cremas, mantequilla y productos lácteos son una fuente adicional de inflamación para el organismo (además de presentar trazas de hormonas, antibióticos y otras sustancias potencialmente dañinas para nuestro organismo si no se controlan suficientemente). Tampoco es bueno para la inflamación.'alcohol: si se consume en exceso, al ser rico en azúcares, se considera una carga excesiva para nuestro hígado.
Pero tambien hay los llamados alimentos antiinflamatorios que no deberíamos prescindir, como yo cereales. Cebada, trigo sarraceno, avena, centeno, espelta, trigo, arroz:es importante que sean integrales, rico en minerales, hierro, fósforo y vitaminas B que ayudan a mantener estable el azúcar en sangre. Yo también'aceite de oliva, con su concentración de grasas monoinsaturadas, vitamina E y polifenoles, reduce la formación de moléculas proinflamatorias. Y no olvidemos que las mismas grasas monoinsaturadas también están presentes en grandes cantidades enpalta y en nueces. Y luego están los jugo de piña que contiene bromelina, una enzima con propiedades antiinflamatorias, la cúrcuma, L 'ajo y eso jengibre, pero también todos Frutos rojos, como grosellas, frambuesas, moras y arándanos, antiinflamatorios naturales para las paredes gástricas.
