Enamorados, en familia, en una fiesta: como comer verde sin hacer enemigos
Te enamoras, te vas a vivir juntos: eres vegano, él es omnívoro. Primera regla: no intentes convertirlo, porque no funcionará a largo plazo.
"Lo probé en mi piel, en reversa sin embargo »reflexiona Paola La Rosa, la coautora de Straziami pero satimi con tofu. “Por amor, renuncié a la carne, el pescado, los huevos, los productos lácteos. Pero con el tiempo he aprendido que si juegas el papel de alguien que no eres, tarde o temprano los nudos llegan a un punto crítico ». Su consejo: "Especialmente en las primeras etapas de una relación, cuando todo es rosa y parece un sueño, no renuncies a tu identidad y cambie sus elecciones, incluso las de comida, solo si realmente está convencido, no para complacer a tu pareja '.
Mejor aclarar las cosas de inmediato: «O la comida, de un lugar de encuentro, se convertirá en campo de batalla».
No se presente con las manos vacías, ofrezca contribuir trayendo algo "tuyo" que atraerá a jóvenes y mayores y que también sea sabroso.
"Un plato sencillo, por ejemplo el hummus de garbanzos, siempre apreciado, es suficiente para ofrecer una entrada suave en el mundo de las delicias vegetarianas »explica Paola Maugeri, presentadora, autora de Las vegans. Mis recetas veganas saludables, golosas y rockeras (Mondadori).
"Y si invitan a su hijo a una cumpleaños, el consejo es preguntar con antelación si junto con los canapés de jamón es posible poner en la mesa unas rebanadas de pan, aceite y tomate. Será suficiente ".
Tenga cuidado de no confundir los medios con el fin. Si tu objetivo es pasar unas agradables vacaciones con amigos al otro lado del mundo, considera que una comida éticamente irreprochable puede que no siempre esté disponible.
Según Giorgio Gherardo Gadda, psicoterapeuta “vegetariano” y coach de vida, «siempre debes preguntarte Por qué de tu elección. Si está vinculado a valores profundos, estará en equilibrio consigo mismo y podrá modular su comportamiento de acuerdo con situación, sin "escandalizarse" si viajas al norte de Europa, en invierno tendrás que comer carne por una vez ".
Por otro lado, quienes lo hacen adhiriéndose a una moda o un modelo corren el riesgo de ser más rígidos, intransigente. "He visto a gente ayunar y arruinar sus vacaciones, mirando mal a los omnívoros y creando así malestar en todo el mundo", añade Gadda.
Ilaria Bartolozzi, una periodista muy seguida en las redes sociales y una madre "vegetariana" desde hace mucho tiempo, sabe algo al respecto: "Pero nunca rígido, porque con los niños está prohibido serlo. En mis dos preparé sándwiches de seitán y tofu durante años, pero cuando una vez me pidieron que probara salami Se lo concedí sin dudarlo. El vegano solo puede ser un camino de conciencia si no se antepone la ideología a la sentido común».
Paola Maugeri se hace eco de ella: «Pensando en los cumpleaños, le digo a mi hijo que se puede comer un trozo de bizcocho, aunque esté hecho con nata y leche. Repito: “No comemos el animales porque son nuestros amigos ”, pero nunca les diría“ El que consume carne es malo”».
Incluso si no es fácil, nunca dejes que otros te atrapen juez.
“Piensa en las razones por las que te volviste vegano. Pregúntese qué es realmente importante para usted: respetar cada forma de vida en el planeta, en cualquier condición? " dice Paola La Rosa. "O odias el concepto de"agricultura intensiva"¿Y el uso masivo de cereales utilizados para alimentar a los animales (para transformarlos en filetes) en lugar de a los hombres? En este último caso, ¿podría considerar comer pescado capturado o carne de animales que viven en la naturaleza (como el reno de Laponia)? ".
Claro, porque a veces el consistencia es un problema más externo que interno: "Ha habido muchas ocasiones en las que el único alimento disponible era la carne", dice La Rosa. "Lo hubiera comido tranquilamente, pero ayuné por temor a que otros me atacaran dándome un poco"vegano falso". Si volviera, no lo haría '.
