Algunos alimentos, más que otros, contienen níquel: si eres intolerante a este metal tan extendido, averigua aquí qué alimentos evitar
A diferencia de la alergia, que presenta síntomas más agudos y mayor ímpetu en la manifestación, laintolerancia al níquel puede tener signos menos obvios - enrojecimiento, picazón, eccema leve - que dependen principalmente del hecho de que introducimos este metal en nuestro cuerpo a través de los alimentos.
El níquel es un oligoelemento generalizado en los alimentos, y debido a que algunos son particularmente ricos en ellos: tomates, espinacas, anacardos, pescado azul, chocolate y cacao - y porque se transmite desde los contenedores en los que se almacenan - latas, latas de metal - o cocido (para evitar el sartenes de aluminio y el Sartenes de teflón).
Antes de destacar los alimentos que mayoritariamente contienen este metal, conviene hacer una distinción: ¿cuándo podemos hablar de intolerancia y cuándo en lugar de alergia real al níquel? A veces no es fácil distinguir las dos condiciones.
Si usted es alérgico serás víctima de manifestaciones y síntomas mucho más evidentes en comparación con los que padecen una simple intolerancia. Una diferencia sustancial, de hecho, entre alergias e intolerancias está precisamente en modalidad de la sintomatología y su ímpetu.
Sin embargo, esto no significa que los síntomas de intolerancia sean menos importantes o menos molestos.
L 'alergia el níquel es mayormente por contacto, es decir, ocurre cuando algunas partes del cuerpo entran en contacto con este metal presente en muchos objetos que se utilizan a diario. L 'intoleranciaen cambio, se manifiesta después de ingerir alimentos que contienen níquel.
Esta condición, a diferencia de la alergia, puede ser temporal y con una dieta cuidadosa Se pueden evitar las molestias y las manifestaciones dolorosas.
Si es intolerante al níquel, generalmente debe evitar los alimentos y bebidas. contenido en latas y latas de aluminio y prefiero los envases de vidrio.
Entre los alimentos enlatados se pueden encontrar atún, carne, legumbres, frutas y hortalizas; Intente elegir las variantes frescas o empaquetadas en otros materiales.
También preste atención a ollas de aluminio y sartenes de teflón; mejor optar por alternativas en vidrio pyrex, terracota, titanio, hierro fundido es Esteatita.
Finalmente, tenga en cuenta que un acumulación de níquel en tuberías de agua durante la noche; por lo tanto, la primera agua que salga del grifo por la mañana no se debe beber ni utilizar para cocinar.
Entre las verduras más ricas en níquel encontramos tomates y espinacas, pero el níquel está presente, en cantidades más pequeñas. también en espárragos, brócoli, zanahorias, repollo, coliflor, judías verdes, hinojo, lechuga, apio, achicoria.
Normalmente lo soy mejor tolerado: pepinos, calabacines, calabacines, berenjenas y pimientos, que contienen mucho menos.
En particular el anacardos, Entre los fruta seca, son una fuente importante de níquel y contienen 5,1 microgramos por gramo, pero también nueces, avellanas es almendray se proporcionan.
También preste atención a envases y productos industriales, que puede incluir algunos rastros de estos frutos.
Entre las principales fuentes no vegetales de níquel encontramos i mariscos en particular y el pez en general, que lamentablemente contiene una buena cantidad de metales pesados debido a la contaminación del agua.
Más peligroso son: salmón, langostinos, cigalas, arenque, caballa, mejillones y bacalao.
Aquellos recomendado: mero, pargo, besugo, besugo, pez espada y medregal.
los chocolate es una de las fuentes de níquel más concentradas. El oscuro contiene 2,6 microgramos por gramo, el de leche 1,2 y el cacao en polvo 9,8.
Desafortunadamente incluso bebidas de chocolate Deben evitarse si es intolerante al níquel, por lo que es mejor rechazarlas si le ofrecen un chocolate caliente y prefieren un té de hierbas.
