La primavera nos ofrece muchas primicias para incluir en la dieta diaria tanto porque respetar la estacionalidad de los alimentos es saludable, como para recuperar la forma de cara al verano.
¿Qué primeros frutos nos depara la temporada? ¡Lotes! Y todo no solo bueno, sino también saludable, dietética y rica en propiedades beneficiosas.
Empezando desde fresas, dietético y diurético, que pasa por el espárragos, purificante y desintoxicante, y llega hasta peras (para comer con la piel), rico en fibra y, por tanto, esencial para el funcionamiento del intestino.
Sin olvidar el pez, también tiene su propia estacionalidad que respetar. En particular, en primavera, rellene con anchoas que, como todos los pescados azules, son ricos en omega-3 y se prestan a diversos usos en la cocina.
El diente de león, excelente para ensaladas, es una planta medicinal de temporada con propiedades curativas beneficiosas.
Entre ellos destaca el que más claramente diurético, asegurado por la alta presencia de potasio en sus raíces y en sus hojas.
A continuación, el diente de león estimula la secreciones biliares y realiza, en relación con el hígado y los riñones, unaacción desintoxicante y descongestionante.
También facilita la expulsión del exceso de colesterol del hígado, lo que representa un sistema de prevención natural de enfermedades cardiovasculares.
Las fresas son una fruta de temporada, una auténtica primera fruta que representa un concentrado de propiedades; de hecho, son diurético, astringente, depurativo y tónico, hojas y raíces las heridas se curan y reducir las abrasiones mientras se realiza la infusión refrescante.
Además, al ser un 90% de agua, son dietético, hidratan las células del cuerpo sin apelmazarlo y además son ricas en enzimas capaces de activar el metabolismo de grasas ayudando al organismo a adelgazar con menos esfuerzo.
Los espárragos son realmente vegetales bajo en calorías - alrededor de 25 calorías por cada 100 gramos - mientras que tienen muchas fibra, vitamina C (en un hectogramo hay 25 mg, lo que equivale aproximadamente a un tercio del requerimiento diario), carotenoides (que tienen una acción antioxidante y protectora sobre la piel y membranas mucosas), Vitamina B es sales minerales, incluidos calcio, fósforo y potasio.
Excelente para consumir solo o, por ejemplo, con huevos, el espárrago es mucho depurativos y diuréticos, y ayudar al organismo a eliminar el estancamiento de líquidos en los tejidos y por tanto un reducir la celulitis.
Además de los productos ligados a la tierra, el pescado también tiene sus ritmos estacionales. Debido a las fases del ciclo de vida o las migraciones, de hecho, la disponibilidad de pescado varía según la época del año, y nuestras elecciones alimentarias deben tener esto en cuenta. variaciones cíclicas.
Las anchoas (o anchoas) son definitivamente una excelente opción para la primavera y, además de tener una uso gastronómico muy amplio, como todos los pescado azul son ricos en grasas omega-tres, imprescindible para el buen funcionamiento de lasistema cardiocirculatorio, proteínas, riboflavina, niacina, calcio, hierro, fósforo y selenio.
Puerros, similares a la cebolla pero cuyo el sabor es más delicado, son ante todo un alimento bajo en calorías, pero bueno efecto saciante, gracias a la cantidad de fibra que contienen.
La presencia de potasio (300 mg. Por 100 gr. De puerro) y bajo en sodio, también favorece el aumento de la secreción de líquidos en el organismo yeliminación de sustancias tóxicas a través de los riñones.
Al estimular la secreción de jugos gástricos, también son adecuados para mejorar la digestión y para reducir la formación de gases intestinales.
Rico en fútbol, las peras reducen el riesgo de osteoporosis y dificultan el proceso de enrarecimiento del tejido óseo debido a la desmineralización gradual.
También contienen mucho boro, aliado del cerebro, que ayuda a mejorar el estado de alerta y la capacidad de retener recuerdos.
Sin embargo, una de las mayores características beneficiosas de las peras es su contenido de fibra: 2 peras son suficientes para cubrir el 32% del requerimiento diario. La mayor parte se encuentra en la cáscara, por lo que comer la fruta sin pelarla le permite obtener todos los beneficios: reducir el colesterol, prevenir el estreñimiento y disminuir el riesgo de cáncer de colon.
Aliados de la sistema inmunitario, los limones promueven la digestión e ayudar a la piel para mantener el bienestar y el brillo.
También son una valiosa fuente de Vitamina C y tener un fuerte efecto antioxidante, que también ayuda al cuerpo en la producción de colágeno la sustancia que mantiene unidas las células y mantiene la piel tersa y tonificada.
Entre las otras sustancias beneficiosas contenidas en esta preciosa fruta también ácido cítrico, regulador natural de la acidez, y el Vitamina B, que es importante para el funcionamiento del sistema nervioso.
