¿Te gusta cocinar? Cualquiera que sea tu respuesta, esfuérzate más. Es bueno para tu cuerpo y espíritu, y tus niveles de serotonina te lo agradecerán.
Las mujeres podemos dividirnos en dos grupos: los que les gusta cocinar (que a su vez se dividen en quién tiene éxito y quién no) e los que no les gusta nada (y aquí están los que se salen con la suya y los que ni siquiera pueden hacer un huevo revuelto). De cualquier manera, parece que es un cura para el estrés, sobre todo si lo haces por el gusto de hacerlo y no porque vayan a llegar diez personas a cenar.
Cocinar combate el estrés
Según Charlotte Rudge de Huffington Post US, "cocinar ayuda a aliviar la depresión, ansiedad y trastornos alimentarios "hasta el punto de que los centros de salud mental han comenzado a hacer cocina un medio de terapia conductual como el arte y la música. No solo el acto de cocinar con todos sus gestos (cortar, batir, mezclar, etc.) sería meditativo en sí mismo, sino que según algunos estudios también existiría un vínculo entre una dieta saludable y niveles más altos de serotonina, la so- llamada "hormona de la felicidad". Para la serie: dime cómo comes y te diré lo feliz que estás.
Los efectos de cocinar en el estado de ánimo
los efectos de cocinar en nuestro estado psicofísico son de tres tipos: psicológico, porque cocinar implica una activación conductual que nos impide pensar demasiado y de hecho nos empuja a hacer, degustar, cocinar y evaluar; creativo, porque es una oportunidad para demostrar lo brillantes que somos y, en definitiva, es fácil de aprender y mostrar; físico, porque satisface una necesidad inmediata y ofrece una rápida gratificación.
En resumen, cocinar es unactividad positiva con metas fáciles y alcanzables, capaz de inculcar un sentido prácticamente inmediato de crecimiento y habilidad. Lea, aprenda, actúe y vea el resultado en unas pocas horas (que en realidad parece ser la actividad más gratificante del mundo).
Da una sensación de comodidad y liberación.
Cocinar también tiene poder catártico - puedes fingir que la zanahoria es la cabeza de tu jefe - y puede resultar ser unexperiencia multisensorial, especialmente si utiliza hierbas aromáticas con efecto tonificante (naranja, romero, limón), calmante (lavanda, salvia) o estimulante (menta, albahaca).
Tener control directo sobre lo que come, entonces, puede darte mucha seguridad. Como dijo Julie Powell en la película “Julie y Julia”: “¿Sabes lo que me gusta en la cocina? El hecho de que después de un día donde nada es seguro, puedes irte a casa y saber con absoluta certeza que si le agregas una yema de huevo al chocolate, la leche y el azúcar, se espesará. ¡Es un gran consuelo!”
