Shirataki es el nombre de un tipo de espagueti muy especial. De hecho, no contienen carbohidratos porque provienen de la beneficiosa y saciante raíz de konjac.
Conoce el fideos konjac? Son un tipo particular de pasta, sin carbohidratos. Tienen un sabor decididamente diferente al del trigo duro y muy neutral. Pero con un salsa sabrosa de verduras y especias, pueden convertirse en un plato verdaderamente delicioso y absolutamente delicioso ligero. Además, son buenos para ti porque provienen de la raíz de Konjac, una comida muy saciante
De Indonesia y Japón, la raíz amigable de la dieta
Pero, ¿cuál es exactamente el Konjac y cuales son los tuyos caracteristicas nutricionales? Se trata de un raíz muy similar al remolacha, que crece solo en las altas montañas. Su principal característica es la increíble poder saciante, una cualidad que hace de este alimento un aliado verdaderamente valioso para quienes lo necesitan perder peso y sufre de hambre nerviosa.
La capacidad saciante se debe al contenido en glucomanano es aminoácidos (proteínas). Pero la riqueza de konjac no termina ahí: la raíz también es una fuente de minerales importantes como calcio, hierro, fósforo, zinc, cobre (oligoelementos que fortalecen el sistema inmunológico) y de fibras.
Al mismo tiempo, el Konjac posee muy pocas calorías y gordo. La fibra del glucomanano también cuenta con la capacidad de sostener purificó el intestino, sin introducir un exceso de calorías y favoreciendo así también una profunda desintoxicación.
Puedes encontrarlos en tiendas étnicas pero también en el supermercado.
los Konjac él shirataki han pasado a formar parte del menú de la Dieta Dukan, como válido alternativas a las proteínas animales. Pero estos son alimentos que son perfectamente capaces de casarse con cualquier otro tipo de dieta.
Me gusta comida o cena, la shirataki se sacian mucho tiempo evitando caer en tentación frente a bocadillos dulces o salados. Se compran secos o "mojados" en tiendas étnicas (Indonesio, japonés) sino también en los supermercados mejor surtidos. Al comprarlos, no olvide abastecerse también verduras (champiñones, calabacín, pimientos, brócoli) e especias.
Sencillo de preparar
Una vez comprado, cómo se cocinan los shirataki? Si yo soy cubos, necesitas re hidratarlos con una breve inmersión en agua hirviendo y sin siquiera tener que darles la vuelta.
Si, por el contrario, los compras "mojado"ellos van solos enjuagado del agua de almacenamiento y luego salteado con el condimento favorito. Por supuesto, si estás a dieta, van evitar las grasas y salteados para no anular los efectos beneficiosos de Konjac en la línea.
Hazlos sabrosos con la salsa adecuada
los shirataki, por tanto, son la alternativa perfecta a pasta cuando anhelas constantemente espaguetis y eres un dieta. Pero, por supuesto, el el sabor es bastante diferente de la pasta que nos ofrece nuestra cocina.
El sabor de Konjac en pureza es "neutral" y puede que no le guste: crear platos apetitosos incluso con una materia prima tan "ligera", debe concentrarse en Condimento. Para satisfacer tanto las necesidades gustativas como las dietéticas, pruebe un saltear la shirataki con un hilo de aceite de oliva virgen extra y delicioso verduras crujientes me gusta champiñones, pimientos, guisantes, calabacines y puerros. El efecto purificación será amplificado y el paladar feliz.
