De EE. UU. Viene la dieta Bulletproof: "corregir" el café con mantequilla ayuda a perder peso, bloquea la sensación de hambre y aumenta la concentración
La nueva dieta solo podría provenir de Estados Unidos Café a prueba de balas que promete quemar calorías, aumentar la concentración y disminuir la sensación de hambre. ¿De qué se trata? Tan simple como extravagante: la base del régimen propuesto es una "bebida mágica" consumido para el desayuno y compuesto sustancialmente de cafe y mantequilla.
Para diseñarlo Dave Asprey, presidente del Silicon Valley Institute of Health, después de un viaje al Tíbet durante el cual tuvo la oportunidad de tomar un sorbo té agregado con mantequilla de yack, una bebida local conocida por recuperar fuerzas rápidamente. El brillante empresario -que ya ha iniciado la producción de alimentos para asociar a su dieta- ha decidido así adaptar esta bebida a los gustos y hábitos occidentales.
La capacidad de este café "correcto" especial para hacerle perder peso estaría relacionada con cetosis, un proceso metabólico que se desencadena cuando nuestro cuerpo tiene un déficit de azúcar en sangre y comienza a utilizar las reservas de grasa almacenadas.
¿Las reacciones? Por un lado estrellas y deportistas ya conquistados y entusiasta, por otro nutricionistas y dietistas particularmente escéptico y dudoso sobre la idea de reemplazar una comida importante del día, el desayuno, con esta bebida energética y destructora del hambre.
La nueva "moda" alimentaria que se está volviendo popular en los EE. UU. Y Gran Bretaña promete quemar calorías, aumentar la concentración y dejarlo satisfecho hasta la hora del almuerzo a través de un Desayuno "bomba" basado en café "corregido" con una cucharada de mantequilla.
Lo has hecho bien: ¡el alimento graso por excelencia se utilizaría en un régimen de adelgazamiento!
El creador de esta controvertida dieta, Dave Asprey, asegura que su método de desayuno sea capaz de quemar calorías y eliminar grasas cuerpo en exceso, eliminando la sensación de hambre hasta la hora de comer. Asprey afirma que la mantequilla es menos dañina que el azúcar y basa su eficacia en cetosis, un proceso metabólico que se desencadena cuando nuestro cuerpo tiene un déficit de azúcar en sangre y comienza a utilizar las reservas de grasa almacenadas.
La premisa fundamental, sin embargo, se refiere a los ingredientes de la mezcla, que deben ser estrictamente orgánicos para producir su efecto. La receta de esta "bebida mágica" incluye una taza de agua hirviendo, dos cucharadas y media de granos de café seleccionados para moler, una cucharada de aceite a base de grasa altamente digerible es una cucharada de mantequilla sin sal y producido por el pastoreo de animales.
Desarrollar esta dieta fue Dave Asprey, Emprendedor y presidente del Silicon Valley Institute of Health: por tanto no dietista ni nutricionista, y esto ya debería hacernos reflexionar …
La idea de la dieta “mantequilla y café” se le ocurrió durante un viaje al Tíbet cuando, probado por la altura, con una fuerte sensación de cansancio, había recuperado las fuerzas después de beber un té con mantequilla de yack. Luego estudió un Adaptación occidental de la bebida, obteniendo éxito rápidamente.
Los consejos de la dieta Bulletproof también cubren las otras comidas del día, durante las cuales deben consumirse. platos a base de proteínas animales y vegetales sazone con mantequilla.
Desde para evitar absolutamente: fruta azucarada, alimentos que contienen gluten, cereales y aceites vegetales, aditivos, colorantes y aspartamo.
En la práctica, este es otro ejemplo de dieta alta en grasas pero sin un gramo de azúcar, ni siquiera en forma de carbohidratos complejos. La cuestión es: ¿funciona y, sobre todo, es saludable atiborrarse de grasa?
“La Dieta Bulletproof retoma el concepto detrás de las dietas cetogénicas ya conocidas: reducción drástica de la cantidad de carbohidratos, a favor del uso de grasas como fuente de energía. Seguramente este cambio genera la percepción de efectos positivos en quienes lo prueban, especialmente en la población estadounidense, cuya dieta suele estar sesgada a favor de los carbohidratos. Sin embargo, el bajo uso de legumbres e hidratos de carbono, incluso aquellos sanos, integrales, ricos en vitaminas, minerales, fibra, puede a la larga generar un desequilibrio alimentario importante. Mucho mejor, pues, para el desayuno, la Crema Budwig de la memoria Kousminiana, completa, sabrosa, alegre! ", Comenta el Dr. Marco Spadaro, nutricionista y homeópata.
«Recordemos también que el desayuno es el momento mas importante del dia en el que tomar y metabolizar los carbohidratos "correctos", verdadero alimento para el cerebro. Finalmente, personalmente, tiendo a desconfíe de los que nos venden "kits" prefabricados para facilitar nuestra dieta », concluye Spadaro.
