promovida por la comunidad de Almendras de California, destaca las tendencias más recientes en la relación de los italianos con la alimentación y la energía: la pandemia parece haber afectado más a las mujeres y a los millennials
Los italianos se sienten saludables, incluso más que antes de la pandemia, pero meses de bloqueos, incertidumbres y esfuerzos por volver a la "normalidad" agotaron nuestras energías, impactando diferentes aspectos de nuestra vida, desde el sueño hasta la elección de alimentos.
Esta es la principal evidencia que surgió de Vita e Energia, los biorritmos de los italianos 2021-2022, la segunda edición de la investigación impulsada por la comunidad de California Almond para investigar la relación de los italianos con la alimentación y la energía.
La caída de energía es generalizada y hoy menos de 1 de cada 10 italianos (8% frente a 16% en 2021-2022) dicen que se sienten completamente cargados desde el punto de vista físico. La diferencia respecto a 2021-2022 desde el punto de vista mental es aún más marcada, considerando que hoy solo el 15% se siente en la cima, en comparación con el 27% hace 2 años. Además, crece el porcentaje de quienes se sienten completamente dados de alta, pasando del 6% en 2021-2022 al 10% actual.
Hay una reducción de los niveles de energía en cualquier momento del día, con solo el 39% que dice que se despierta lleno de energía (42% en 2021-2022). En promedio, el pico de carga se alcanza en 11, seguido de un lento descenso que, con algunos altibajos, lleva a la gran mayoría de los italianos a irse a la cama cansados (75% vs 70% en 2021-2022) si ni siquiera agotado (35% vs 30% en 2021-2022).
Aunque la falta de energía no parece influir en la percepción que tienen los italianos de su estado de salud - El 79% dice que está bien, el 75% se siente como y el 15% incluso mejor que antes del estallido de la pandemia. - esta condición se está reflejando en diferentes aspectos de nuestra vida, afectando también nuestras preferencias alimentarias.
LOS ITALIANOS DESEAN COMIDAS NATURALES
De la investigación surge un creciente deseo de comer alimentos naturales (60%) y saludables (59%). También crece el deseo de cuidar el propio cuerpo (54%), evitando subir de peso (53%) y consumir demasiadas calorías (50%). Al mismo tiempo, los italianos no pierden el interés por los alimentos que dan placer, satisfacción, la llamada "comida reconfortante" (51% - 55% entre los millennials).
¿CÓMO RECARGAMOS LAS BATERÍAS?
Dormir es, con mucho, nuestra primera opción para recuperar energía (46%), seguida de los complementos alimenticios (24%).. En tercera posición encontramos los snacks dulces, que sin embargo caen del 25% en 2021-2022 al 22,5% en la actualidad, mientras que Los bocadillos saludables aumentan del 19% al 21%, superando así los "remedios" como caminar, hacer ejercicio o hacer yoga..
Cuando se les pide que describan el refrigerio energizante ideal, los italianos responden que debería ser "Saludable, con buenos valores nutricionales" (29%) "Apto para una correcta alimentación" (27%), "natural" y "fácil de comer" (ambos con un 26%): prácticamente el carnet de identidad de la almendra.
Entre las consecuencias negativas de la caída de energía, el 60% de los encuestados dice que sí sentirse débil y apático cuando tiene poca energía, así como nervioso (28,5%), triste (25%) o incluso decepcionado consigo mismo (17%). Cuatro de cada 10 italianos a menudo se sienten nerviosos o ansiosos, con una diferencia de 4 puntos porcentuales entre hombres (39%) y mujeres (43%), mientras que un porcentaje ligeramente menor (39%) se siente mentalmente deprimido con más frecuencia que antes (42%) mujeres Vs 36%) o tienen más dificultad para dormir que antes. Los millennials más que otros parecen verse afectados por el momento. Casi el 40% de ellos informa que en ocasiones les resulta difícil llevar una "vida normal" (como la anterior al Covid-19) debido a la falta de fuerza (física y mental), casi 8 puntos porcentuales más que la media.
ALMENDRAS, EL BOCADO SALUDABLE Y SABROSO PARA CARGAR TU DÍA
Lleno de bondad natural, Las almendras son una rica fuente de magnesio, que contribuye a la reducción del cansancio y la fatiga. También son ricos en riboflavina (B2) y una fuente de niacina (B3), tiamina (B1) y ácido fólico (B9), todos los cuales desempeñan un papel en la producción de energía.
La porción sugerida, 30 gramos, tan fácil de medir como un puñado de aproximadamente 23 almendras, contiene 6 gramos de proteína de origen vegetal, 4 gramos de fibra y grasas saludables y es un buen impulso para seguir durante el día.
Un estudio sobre el colapso de las funciones cognitivas después del almuerzo, cuando los niveles de memoria y atención disminuyen, encontró que comer una comida rica en grasas con almendras resultó en un colapso de la memoria significativamente menor Respeto una comida rica en carbohidratos sin almendras. Los investigadores concluyeron que comer almendras puede ser una forma eficaz de reducir el efecto del almuerzo sobre la pérdida de memoria.
