La dieta vegana es fuente de beneficios para el cuerpo y la mente, sin embargo es costumbre caer en el error entre quienes siguen esta filosofía alimentaria al no aportar al cuerpo todos los elementos que necesita. Los nutrientes que más se pasan por alto son las proteínas. Aquí hay siete alimentos vegetales ricos en proteínas.
Los albaricoques son dioses frutas que pertenecen a la misma familia que las cerezas, de hecho, ¡incluso para ellas dice el refrán: "una lleva a otra"! Entre las innumerables propiedades beneficiosas de estas pequeñas bayas aterciopeladas, su papel en preservar la vista, ya que son ricos en carotenoides es vitamina A. Fuente proteínas vegetales, pueden contener hasta 5 gramos, por porción de 200. Para un refrigerio de "descanso del hambre", combínelos tres noci, cuyos aceites esenciales combinan perfectamente con los efectos saludables de los albaricoques. Los albaricoques también son prácticos para guardar en tu bolso. deshidratado.
Los anacardos se clasifican como fruta seca, poseer el 35% por peso en proteinas, es decir, sobre 15 gramosyo de un centenar de comida. Su alto contenido energético en cuanto a calorías, nos mantiene alejados de consumirlas, corremos el riesgo de abusar de ellas especialmente durante los aperitivos, entre una charla y una carcajada. Sin embargo, con las dosis adecuadas, puede beneficiarse de ella. Siete anacardos en combinación con del jugo de uva que quema el exceso de grasa, es un aperitivo equilibrado, sabroso y sobre todo vegetariano!
