¿Te encanta el picante en la cocina? Este es el momento adecuado para preparar su suministro personal de chiles para el invierno. Descubra con nosotros cómo
Si el picante en la cocina es tu pasión por qué no dedicar un poco de espacio en el balcón a la cultivo Dioses chiles? Cultivarlos en macetas es fácil y asequible para todos, requiere poco espacio, poco cuidado y realmente da mucha satisfacción. Y con unos sencillos pasos puedes tener tu propio suministro personal de chiles para todo el invierno. ¿Preparado para comenzar?
La elección de variedad Para crecer hay que realizarlo principalmente según las necesidades del paladar: si prefieres un pimiento muy picante están los famosos habanero o, aún más fuerte, yo niega morich.
Si no tienes preferencias particulares, el clásico ají que es muy fácil de cultivar en macetas es pimentón, también preferido por los menos experimentados por la excepcional abundancia de su cosecha.
los Ají picante viene con una gran cantidad propiedades beneficiosas, conocido desde la antigüedad. Es un natural antioxidantey estimulante, favorece la digestión, la circulación sanguínea y tiene evidentes propiedades antiinflamatorias. También es famoso por cómo afrodisíaco natural.
LA chiles, una vez recolectados, pueden ser seco al sol o al horno. En ambos casos, recuerda protegerte las manos y nunca tocarte la cara para evitar irritaciones molestas.
El proceso de el secado algunos chiles en el sol es el más tradicional y sobre todo gratuito. Puede colocarlos sobre una bandeja o sobre una red de malla apretada, cortándolos a lo largo si son grandes para acelerar el proceso o, si no tiene prisa, puede atarlos entre sí con una cuerda para formar hermosos colores. guirnaldas para colgar en puertas y ventanas.
Si, por el contrario, vives en zonas húmedas o poco soleadas para hacer seco chiles al sol, siempre puedes usar el horno. Simplemente extienda los pimientos limpios de tallo y semillas en una bandeja para hornear, asegurándose de que no se toquen entre sí, y hornee a aproximadamente 70-80 ° C durante al menos 5 horas dejando la puerta del horno ligeramente abierta.
Una vez secos, los pimientos deben lavarse, secarse y luego Preservado en un contenedor cerrado, como un frasco de vidrio). Puedes conservarlos enteros, en trozos pequeños o molidos según tus preferencias y tendrás una excelente guindilla siempre lista para enriquecer tus platos.
