Descubramos cómo mantener nuestro cerebro joven y saludable. Una sencilla guía para alimentarlo mejor y fortalecerlo
No todo el mundo sabe que el cerebro y más generalmente el sistema nervioso, es uno de los órganos de nuestro cuerpo que consume más calorías. Por ello es de fundamental importancia aportar todos los nutrientes necesarios, para preservar su salud, potenciar su actividad y fortalecer la memoria. Un cerebro bien alimentado es, de hecho, un cerebro activo, receptivo y siempre joven.
En los siguientes párrafos intentaremos, por tanto, describir cuáles son los nutrientes más valiosos para su funcionamiento y dónde encontrarlos fácilmente en varios alimentos.
Dieta y cerebro: cuál elegir
En el tan discutido y polifacético mundo de las dietas, existen modelos que pueden salvaguardar la salud de nuestro cerebro, manteniéndolo siempre sano y funcionando. Sin embargo, una mirada rápida a la literatura científica siempre nos lleva de regreso a nuestros orígenes, a saber Dieta mediterránea.
Según los principales expertos del sector, de hecho, la dieta mediterránea, gracias a su riqueza en ácidos grasos poliinsaturados, antioxidantes, fibras es hidratos de carbono complejos, podría contribuir a:
- - Mantener activo el metabolismo cerebral;
- - Proteger el sistema nervioso de la acción dañina de las especies reactivas del oxígeno;
- - Preservar el cerebro deenvejecimiento prematuro y muchas enfermedades neurodegenerativas;
- - Mejorar el rendimiento mental, fortalecer la memoria y las habilidades de concentración, especialmente en los más jóvenes y ancianos, en términos de cálculo y habilidades mnemotécnicas.
Entre los muchos modelos dietéticos propuestos, por tanto, la Dieta Mediterránea es sin duda la amante indiscutible.
Alimentos que son buenos para el cerebro y la memoria
En las próximas líneas intentaremos describir algunos de los nutrientes más preciados para el cerebro, identificando las fuentes de alimentos más importantes.
1. Pescado y semillas oleaginosas
Conocido por sus marcadas actividades antiinflamatorias, el ácidos grasos omega 3, y en particular la EPA y el DHA son fundamentales para la salud del cerebro. Además de controlar la inflamación responsable del envejecimiento del sistema nervioso, estos ácidos grasos han demostrado ser fundamentales para mantener joven la estructura del tejido nervioso.
Según algunos estudios, la correcta ingesta de estos nutrientes no solo podría preservar la integridad de las conexiones cerebrales sino incluso mejorar su reactividad, fortaleciendo la memoria y la concentración, y otras funciones básicas.
La principal fuente dietética de omega 3 está representada por pescado azul como caballa, anchoas, sardinas, sardinas y salmón.
El precursor de estas grasas está presente en cambio en otros alimentos, de origen vegetal, como nueces y el fruta seca, I semillas oleaginosas y de coles.
2. Té verde y café
Además de su inconfundible aroma, el té y el café son aliados invaluables para la salud de nuestro sistema nervioso.
Manteniéndose en el consumo diario adecuado, estas bebidas podrían proporcionar antioxidantes valiosos como epigalocatequinas y teobromina, y otras sustancias activas como metilxantinas, capaz de prevenir la degeneración neuronal, proteger el cerebro de la aparición de enfermedades crónico-degenerativas, mejorar algunas habilidades perceptivas.
3. Aceite de oliva virgen extra
La riqueza única de ingredientes activos convierte al aceite de oliva virgen extra en un auténtico fármaco antienvejecimiento. El hidroxitirosol, la oleuropeína, el tocoferol y los demás principios activos que contiene, hacen de este alimento una panacea para la salud de nuestro cerebro.
El uso diario de 3-4 cucharadasPor tanto, podría contribuir al mantenimiento de un tejido nervioso perfectamente sano.
4. Chocolate negro
El chocolate negro es el ejemplo perfecto de cómo se puede enriquecer la dieta con sabor y calidad.
El consumo de 20 g de chocolate de hecho, enriquecería la dieta de polifenoles, y en particular de bioflavonoides, invaluable para proteger las estructuras nerviosas del envejecimiento y la degeneración celular.
5. Fruta amarilla, naranja y roja
Pimientos, zanahorias, tomates, achicoria, bayas, bayas son solo algunas de las frutas que son elementos clave en la protección del tejido nervioso.
Los numerosos polifenoles que contienen, entre ellos resveratrol y el antocianinas, y los diversos vitaminas solubles en grasa pueden participar activamente en los sistemas de protección celular. Además, las mismas sustancias, protegiendo el sistema vascular cerebral, podrían ayudar a optimizar la oxigenación y nutrición del sistema nervioso, promoviendo la concentración y mejorando el rendimiento cognitivo.
