Cáñamo: propiedades y beneficios.
Allí cáñamo es una planta muy antigua, cuyo cultivo parece remontarse a tiempos prehistóricos, entre los pueblos asiáticos.
Note como hierba oficinal, nombre científico Cannabis, es un planta herbácea anual. Originaria del continente asiático, pertenece a la familia Cannabaceae y se utiliza en diversos campos, incluida la alimentación.
Antes de hablar de sus propiedades en el sector alimentario, conviene hacer una distinción entre tres familias de cáñamo: Cáñamo o marihuana de la India, Cannabis ruderalis y Cannabis Sativa, también llamada simplemente Sativa. Nosotros nos encargaremos del cáñamo sativa, cuya resina está prácticamente desprovista de cannabinoides, es decir, las sustancias psicotrópicas de las que Thc es el componente principal. Esto hace que su cultivo sea legal y, por tanto, utilizado en los sectores textil, cosmético y alimentario.
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Las propiedades del cáñamo sativa
El cáñamo es una fuente de bienestar y salud, por eso alimentos derivados del cáñamo, el aceite y las semillas, gozan de un éxito y una difusión cada vez mayores, tanto que se consideran reales super comida. Son ideales para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana porque están compuestos por un 25% de proteínas y 8 aminoácidos esenciales para la síntesis de proteínas.
Pero cuales son los propiedades del cáñamo ¿por salud?
Primero que nada, el tuyo semillas son muy ricos en acidos grasos esenciales, el muy celebrado (y con razón) Omega 3 es Omega 6 (ácido linoleico). Gracias a esta característica, las semillas de cáñamo son beneficiosas tanto para regular los niveles de colesterol en la sangre, tanto para mantener el corazón saludable.
Pero hay más, el harina de cáñamo es genial fuente de proteína y, por tanto, se puede alternar con la soja en la dieta vegetariana. De hecho, en comparación con la soja, el cáñamo es definitivamente más "similar" a nuestro cuerpo y, por lo tanto, más digerible.
L 'aceite de cáñamo es rica en vitaminas (A, E y vitaminas del grupo B), sales minerales (como hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo), itosteroles es cannabinoides que le atribuyen la propiedad de inmunomodulador, un soporte por lo tanto sistema inmunitario.
Los beneficios del cáñamo sativa
LA beneficios de semillas de cáñamo son realmente numerosas:
- reducir el colesterol malo (LDL),
- corazón saludable,
- ingesta de proteínas saludables,
- línea delgada,
- dieta vegetariana más variada.
Además, yo semillas de cáñamo no contienen contaminantes, como ocurre, por ejemplo, en el caso del pescado (especialmente si se trata de peces grandes como el atún o el pez espada). Hoy en día hay cada vez más tiendas donde se puede comprar harina de cáñamo (galletas, galletas saladas, pasta) e aceite de semilla de cáñamo. Por último, en comparación con la soja, el cáñamo es más "similar" a nuestro metabolismo, sin gluten y facilmente digerible
Es un antiinflamatorio natural.
LA semillas de cáñamopor tanto, son muy beneficiosos gracias a su alto contenido en ácidos grasos esenciales, Omega 3 y Omega 6.
Los ácidos grasos esenciales, de hecho, son grasas "buenas" que disminuyen los niveles de colesterol "malo" (LDL) y aumentan los niveles de colesterol bueno (HDL). Omega 3 y Omega 6 también cumplen una función antiinflamatorio y la investigación científica ha demostrado, a este respecto, que en base a numerosos patologías degenerativas de hecho, existe un estado inflamatorio generalizado del organismo.
Fortalece el sistema cardiovascular.
LA semillas de cáñamo son uno de los alimentos más nobles del mundo. Rico en proteínas, carbohidratos, vitaminas, sales minerales, fibras y ácidos grasos esenciales, actúan sobre el correcto funcionamiento de la sistema cardiovascular. El mecanismo es idéntico al desencadenado por el consumo de aceite de pescado, Alimentos recomendados para fortalecer el sistema cardiovascular. Pero las semillas de cáñamo son, si queremos, un alimento aún más valioso, ya que están libres de esos agentes potencialmente tóxicos que se pueden encontrar hoy en día en el pescado. Basta pensar en el contenido de contaminantes (mercurio, hidrocarburos y metales pesados) que se encuentra principalmente en peces grandes (atún, pez espada …). Finalmente, el aceite de semilla de cáñamo tiene un sabor mucho más agradable (similar al de la avellana) en comparación con el aceite de pescado.
Es apto para celíacos.
De las semillas de cáñamo, se obtiene uno. harina muy proteico y absolutamente sin gluten. Por tanto, el cáñamo también se puede definir como un aliado en la dieta de quienes padecen enfermedad celíaca.
De hecho, con harina de cáñamo se preparan tortas, bizcochos, pastas y otros platos deliciosos. Por ejemplo, el pan de harina de cáñamo es delicioso y se convierte en un ingrediente delicioso para el desayuno. Si sufres de enfermedad celíacaSin embargo, es bueno seleccionar cuidadosamente los productos horneados preparados con harina de semillas de cáñamo. De hecho, la presencia del oreja barrada en la etiqueta ya que, además de la harina de cáñamo, también puede haber ingredientes que contengan gluten o que hayan entrado en contacto con el gluten durante el procesamiento (riesgo de contaminación).
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Es excelente para dietas de adelgazamiento.
Quizás no todo el mundo lo sepa, pero la harina de cáñamo también es un verdadero aliado de dietas para adelgazar. Específicamente, consumir alimentos hechos con harina de cáñamo puede ayudar a quienes la padecen. distensión abdominal es estreñimiento. De hecho, las semillas de cáñamo, de las que se obtiene la harina, son muy ricas en fibras y estos últimos juegan un papel clave en el mantenimiento de un peso saludable. Las fibras ayudan a absorber menos grasa es menos azúcares, bajando nuestro azúcar en sangre y manteniéndonos saciado por más tiempo.
Entonces, disfrutar de una rebanada de pan de cáñamo puede ayudarnos a combatirlo hambre nerviosa y regular el tránsito intestinal. Finalmente, la harina de cáñamo tiene un 21% menos de calorías que la harina 00 y, en su mayor parte, está compuesta por proteínas (30%).
Es una fuente de proteínas para dietas veganas.
Cada vez más personas se están convirtiendo a vegetarianismo o a la fuente de alimentación vegano. En el primer caso, la ingesta proteica puede estar garantizada por legumbres y cereales, quesos y huevos. Pero en el caso de una dieta vegana, además de la combinación de cereales y legumbres, los aminoácidos suelen provenir del consumo de soja y sus derivados.
LA semillas de cáñamo pueden ser excelentes alternativa a la soja ya sea para variar el menú o por un factor de digestibilidad. De hecho, incluso las semillas de cáñamo son ricas en proteínas vegetales pero son más digeribles que las semillas de soja. A diferencia de la soja, el cáñamo forma parte de nuestra estructura genética y, por tanto, nuestro organismo lo asimila perfectamente.
Esta planta polivalente también bueno para la piel porque contiene propiedades nutritivas y calmantes, por lo que también se utiliza en el campo cosmético. Sigue leyendo para saber más ¡Es la manía del cáñamo! Todos los beneficios y productos para el cuidado de la piel para probar
