En verano o en invierno, siempre es el momento adecuado para visitar Copenhague.
Es una palabra de origen noruego, Hygge, que nos lleva a nuestro próximo destino: Copenhague. Los 'Hygge danés'es una palabra difícil de traducir porque identifica una forma de ser y de vivir, una propensión a' sentirse bien '(este es el significado original del término) en compañía de amigos y seres queridos mientras saborea los placeres de la vida en total relajación e intimidad.
Y si en los largos inviernos daneses hygge es sinónimo de velas encendidas, café humeante y piel de oveja tendidos suavemente sobre sillas y suelos de madera, en verano equivale a la vida al aire libre, paseos en bicicleta,
hacer un picnic en el verde y relajarse junto al mar.
El avión que aterriza en el aeropuerto de Kastrup nos da una primera muestra del ambiente que nos acogerá: la extensión de agua dominada por la ciudad, de la que emerge el ritmo regular de los aerogeneradores y el puente, que cruza sinuosamente elØresund conectando Suecia y Dinamarca, Copenhague a Malmo también se puede llegar en bicicleta.
Si el diseño es tu obsesión con airbnb en Copenhague, encontrarás pan para tus dientes, comenzando por los hoteles. En el corazón del Barrio Latino, un letrero de neón amarillo limón indica la entrada alSP34: 118 habitaciones, dos bares, dos restaurantes y un spa para un hotel boutique que en tan solo un año de apertura se ha convertido en un punto de referencia también para los habitantes del barrio que acuden al local por la noche. Las paredes grises calentadas por los muebles de madera, la decoración limpia y minimalista lo convierten en un ejemplo refinado de lujo discreto y estética neo-retro. Además de un punto de partida privilegiado para explorar el centro de la ciudad: el sorprendente Jardín de Tivoli - un antiguo parque de atracciones en el centro de la ciudad - e Strøget, la calle comercial.
Y dado que en estas latitudes ningún día que se precie puede comenzar sin un desayuno abundante, nuestra primera parada esAtelier septiembre, el restaurante de desayuno y almuerzo más intrínsecamente higiénico y probablemente el más 'instagrammed' de la ciudad. Nacido como una galería de arte y antigüedades, se ha ido transformando paulatinamente en un acogedor y luminoso bar-cafetería con atención a cada detalle, desde el mobiliario - una feliz combinación de piezas artesanales y recicladas y toques contemporáneos - hasta la composición de los platos. , entre las que destaca la tostada de aguacate, verdadera especialidad de la casa, hasta la amabilidad y buen humor del personal dispuesto a tranquilizar a los clientes de inmediato.
En este punto podemos caminar hacia el paseo marítimo, donde tenemos muchas opciones. Dejando atrás el centro podemos girar a la derecha y dar un agradable paseo, y si queremos darnos un chapuzón podemos Kalvebod Brygge donde el estudio de arquitectura JDS ha rediseñado el paseo marítimo creando largos pasillos en madera de pino que se extienden hasta el agua, a veces ganando altura, para ofrecer diferentes vistas del canal, así como áreas para nadar, tomar el sol y practicar deportes acuáticos. Un camino urbano que reconecta el mar con la ciudad y que atrae a ciudadanos de todas las edades.
Si decidimos ir al lado izquierdo de la orilla, en cambio, nos encontramos con el Diamante negro, el ala de alta tecnología de la Biblioteca Real, un edificio puente que cruza la calle y da al canal. Desde la plaza de piedra caliza de enfrente, cómodamente sentado en las tumbonas salpicadas en verano, se puede disfrutar de la vista de la orilla opuesta y del nuevo e imponente teatro de la Ópera.
Pero es en los barrios 'periféricos' donde el espíritu efervescente de la ciudad encuentra sus manifestaciones más interesantes. La exploración de Nørrebro, el barrio multiétnico, solo puede comenzar desde Jægersborggade, una pequeña calle
área residencial salpicada de galerías de arte, tiendas y panaderías bio-orientadas, talleres de artesanía para cerámica, joyería e incluso dulces, pequeñas boutiques vintage, cafeterías (volveremos cuando hablemos de
mejores cafeterías del mundo) y restaurantes. Aquí es donde se basan Relæ, el restaurante del chef estrella Christian F. Puglisi, y su versión bistro Manfreds & Vin (http://manfreds.dk/), que en un lugar acogedor e informal sirve comidas a base de ingredientes naturales y vinos biodinámicos. En este punto, es urgente abrir un paréntesis de 'comida' adecuado, porque desde Noma y René Redzepi hacia abajo, la cocina escandinava está expresando el máximo de su renacimiento y creatividad y Copenhague es su epicentro. Si quieres hacerte una idea de cuánto fermento hay alrededor de los alimentos y todas sus dimensiones, hazte un
cabalga aquí Loco por Copenhague y descubrirás que una estancia de un mes no será suficiente para probar todas las bondades que ofrece la ciudad.
Værnedamsvej es la calle entre los elegantes distritos de Vesterbro y Frederiksberg, un lugar ideal para una sesión de compras de diseñadores. En Dora encontrarás todas las piezas clásicas del diseño escandinavo junto con muebles vintage y una selección de pequeños artículos para el hogar y para la mesa, perfectos para llevar a casa como recuerdo de autor. Junto a ella, la pequeña Playtype shop no dejará de llamar la atención de los amantes de la gráfica entre vosotros: nacida como un experimento temporal, se ha convertido en la concept store de la agencia de diseño homónima que crea tipografías y personajes y que puedes comprar aquí abajo. forma de estampados, camisetas y tazas icónicas. Evidentemente, tu apetito no te cogerá desprevenido. Al otro lado de la calle de Granola, un acogedor salón de café con un sabor colonial, está listo para servirle comida en cualquier momento. Mientras esté aquí, vaya unas cuadras hasta el afiliado Hotel y Café Central, un diminuto y encantador edificio de principios del siglo XX transformado en el hotel más pequeño del mundo: una habitación individual amueblada con gusto extremo y todas las comodidades y, en la planta baja, un café microscópico con dos mesas, que parece haber detenido el tiempo. No puedes tener más higiene.
