En forma sin dieta: descubre los secretos de la nutrición consciente y cómo mejorar tu relación con la comida gracias a los consejos adecuados
La palabra atención plena significa "conciencia", o más bien "atención consciente". Según Jon Kabat-Zinn, biólogo molecular y creador del método MBSR, la reducción del estrés basada en la atención plena, centrada en reducción de estrés, cultivar una actitud de atención plena significa activar una actitud sin prejuicios y una curiosidad genuina, aportando centrarse en el momento presente.
Se aplica a todos los aspectos de la vida: adoptar una mirada más consciente en comparación con la nutrición puede tener el efecto de un gran cambio en la vida diaria, como explica el Dr. Emanuel Mian, psicóloga psicoterapeuta y directora científica de Emotifood. Somos lo que comemos … y también como comemos, pero no solo. Aquí porque.
Solo … frente a la nevera
“En mi trabajo, veo constantemente a personas peleando contra la comida y el cuerpo»Explica el dr. Emanuel Mian, autor de MindFoodNess: «¿Qué significa MindFoodNess? Es un pequeño juego de palabras con el objetivo de capturar una inspiración fundamental: podemos agregar más conciencia a nuestra vida, aprendemos a hacer esto también con la comida porque es nuestro alimento y esto tiene que ver profundamente con la relación que deseamos desarrollar hacia nosotros mismos, nuestro cuerpo y cómo experimentamos las emociones».
Según estudios, el número decomer emocional, también llamado "hambre nerviosa", están en aumento y muestran estar fuertemente asociados con todos los momentos en los que hay una falta de conciencia, conciencia.
Localizar tus errores en la rutina alimenticia. El día fue difícil, volvemos a casa cansados y hambrientos; tal vez tengamos malas noticias o nos sentimos un poco deprimidos. El estado de ánimo está en su punto más bajo y luego terminamos encontrando consuelo en la nevera o despensa, por para alimentarnos a nivel físico y psicológico.
Nos quejamos por qué no hay tiempo para dedicarlo a cocinar, es cierto, pero también falta nuestra disponibilidad. Además, la disponibilidad de alimentos preparados, menos nutritivos y con mayor contenido calórico, nos toma por la garganta porque le hace cosquillas al deseo: las tentaciones están por todas partes.
«No olvidemos que la alimentación es un factor importante de gratificación inmediata»Recuerda al dr. Emanuel Mian: «Comer es un placer. Sin embargo, en la vida cotidiana a menudo no pasamos ni un momento lo suficiente sentir los sabores en nuestros labios. Nos quejamos de que no nos han saciado, pero tal vez comimos frente al televisor o la computadora, rápido y enojado ».
Aprender a manejar bien las escalas significa en primer lugar revisa nuestra relación con el cuerpo: el primer paso es reeducar los sentidos y, lentamente, cambiar el estilo de enfoque hacia la nutrición.
Mejora tus hábitos
En los últimos años la atención hacia atención plena y meditación, actitud que poco a poco nos empuja, a nivel global, a reflexionar sobre conciencia que ponemos en nuestra vida diaria.
El cambio puede ocurrir en pequeños pasos, recordando nuestras raíces y la cultura de la que venimos. «Practico la meditación y la hago … a la manera occidental. Podemos intentar sacar provecho y lo mejor de todos estos conocimientos según nuestras posibilidades. Incluso en el metro es posible toma un respiro consciente, capaz de hacernos conscientes de nuestro cuerpo, de las tensiones del día y de cómo nos sentimos realmente ».
¿Qué podemos hacer para reconectarnos con el nuestro? conciencia alimentaria? Aquí hay algunas ideas del libro Mindfoodness.
- Comer lentamente. "Un bien estrategia para frenar, es usar la mano izquierda, por ejemplo, o sostener el cuchillo con la mano que no usas habitualmente »sugiere el Dr. Mian. ¿Alguna vez has probado los palillos chinos? Redescubrir la lentitud significa conquistar el tiempo para disfrutar plenamente de su comida: el efecto positivo es que nos encontraremos disfrutando más de la comida, comiendo menos.
- Usa todos tus sentidos. ¿Se concentra en los ruidos y olores de la comida que está preparando? "Los sonidos nos llevan a tener una expectativa, al igual que los olores que desprende la comida pueden acercarnos a la experiencia de alimentarnos, llevándonos a desearlo, ser neutrales o peor, asquearnos o entrar en ansiedad ”. Detente un momento y saborea el olor, la vista y los colores de lo que vamos a traer a la mesa … ya se empieza a comer.
- siéntate. No está permitido ponerse de pie, ¡incluso si tiene prisa! "Investigación que apareció en la Revista de Psicología de la Salud en 2021-2022, realizada en 60 mujeres a las que se les dio tazones de chocolate, barras de cereal, papas fritas o fruta, evaluó cómo cambia la percepción dependiendo de si la comida es en el sofá, viendo la televisión o caminando. Podría pensar que comer mientras ve un programa de televisión es malo … lo es, pero menos que caminar. Esto sucede porque si nos dedicamos a la actividad física, el cuerpo no recibe la cantidad adecuada. señal de saciedad. Las mujeres que caminaban comían chocolate en promedio 5 veces más que las demás ».
- Concentrado. Aprender a estar más en el momento presente significa redescubrir el momento, robándolo del ajetreo de la vida cotidiana si es necesario: 15 minutos son suficientes, siempre y cuando encuentres un momento y un lugar de tranquilidad. ¿Come en el trabajo? Aléjate de tu escritorio. Un armario también está bien, pero deténgase un momento: configure, cree el escenario. Agrega la música que te encanta. Es increible ver como muchos problemas relacionados con el estrés y el nerviosismo, como el reflujo gástrico y las dificultades digestivas, se reducen cuando somos capaces de encontrar la tranquilidad que necesitamos, aunque sea por unos minutos. Y el hora de parar: Mientras come, evite revisar su teléfono o interrumpirse para responder un correo electrónico. Nos cuesta decir que no y esto se convierte en una disponibilidad total hacia el otro sin tener en cuenta nuestras necesidades profundas.
- En el restaurante. A menudo terminamos eligiendo lo que toman los demás, como señal de nerviosismo o para evitar que la gente espere. ¡Equivocado! Tome su tiempo. Un truco, como dice el Dr. Mian, es … ve al baño. Muchos problemas alimentarios son fuertemente dictado por la ansiedad, es por eso que reducir la velocidad puede ayudarnos a tomar conciencia. «Aprendemos a hacer una pausa, a menudo esta simple estrategia nos permite encontrar el conexión con uno mismo. Estamos acostumbrados a correr incansablemente, pero son suficientes 15 segundos para comenzar a revertir esta tendencia. Respirar. Es asombroso cómo el simple ejercicio de detenerse, aunque sea por unos pocos segundos, puede parecer muy difícil al principio ".
Hacia una dieta consciente
Comer y comer es muy diferente a simplemente comer. Somos lo que comemos, escribió el filósofo alemán Ludwig Feurbach. Pero también somos lo que elegimos no comer y … somos lo que decidimos comer conscientemente.
"Los Comida rápida? A veces no es un mal absoluto, el problema, especialmente para los niños, es cuando comienzas a asociar esta experiencia con un memoria positiva. Cuando pienso en la merienda, recuerdo el bocadillo que me hizo mi mamá, con el pan recién hecho que me gustaba, hecho con sus manos y preparado especialmente para mí ”, sonríe la Dra. Mian: «El parte emocional es fundamental en la relación con la comida. Cocinar juntos e transformar el momento de la comida en un acontecimiento significa celebrar la comida, encontrar en ella el acto socializador que durante siglos, en nuestra cultura, estuvo representado por simples gestos como un café: valor de estar juntoses. Y en este también encontramos el redescubrimiento del km cero, la naturaleza y el tiempo de espera para hacer la huerta. Sembrar, podar, ver y saber esperar los frutos que crecen ".
El sabor diferente de una auténtica lección de vida.
