En la danza cromática que pinta las regiones de rojo, naranja y amarillo, una cosa es cierta: la cena de este año. Día de San Valentín estará estrictamente dentro de las paredes de la casa. Y para los que no están encantados con la cocina, o para los que están un poco cansados de retozar, vale la pena pensar en una alternativa espléndidamente romántica, pero también descaradamente cómoda. A entrega, por lo tanto. Pero aquellos pensados para la ocasión, propuestos por chefs y restaurantes gourmet que no dejan nada al azar. Así que aquí están Milán, Roma, Turín es Piacenza, o disponible en toda Italia. Algunas te hacen soñar un poco, otras te transportan a lugares lejanos. Que sueña y viaja, hoy, tenemos una gran necesidad.
Milán - Terrammare
En la zona de Brera, el restaurante del chef Peppe Barone es Stefania Lattuca celebra la cocina de Modica y Scicli con una selección de platos que son un derroche de sabores sicilianos, tradición y amor por la contaminación del gusto. Y así, en la nueva entrega presentada en los últimos meses, se puede encontrar comida callejera siciliana - arancini, pan y panelle, sfincione y croquetas de patata - pero también platos clásicos como el flan de anchoas, las golosas albóndigas de sepia, los rollitos de pez espada a la Messina, la caponata. Los amantes de Sicilia ya los conocen. Para Día de San Valentín el restaurante ha desarrollado una propuesta para dos que incluye un arancino de bienvenida; tartar de pescado blanco, mayonesa de aguacate y maracuyá; atún, bottarga y gyoza de limón; timbal de anchoas, patatas y pecorino. Por último, pero no menos importante, y ciertamente no podía faltar, su majestad el ricotta cannoli.
Milán y Brianza - Festina Lente
Un bistró literario que combina el placer de la lectura con la comida, o mejor dicho, comida para el alma. La entrega de Festina Lente parte de Brianza y llega a Milán y su provincia con sus cajas que contienen pequeños manjares acompañados de una elección literaria. Para San Valentín ofrece cajas para el Mimar (Galletas PandiCuore, un brioche relleno, corazones de pan tostado con mermelada A-more, el Panbrioche di San Valentino, una centrífuga con frutos rojos y leche rosada); la Desayuno tardío (panqueques con sirope de arce y frutos rojos, dos raciones de tocino y huevos con tostadas, dos sabrosos mini-croissants, dos muffins) y Cena con velas, con dos entrantes, dos primeros o dos segundos platos y dos postres. Y para los más románticos, una idea muy bonita: los menús también se pueden combinar con entrega poética, o una serenata que será interpretada por jinetes de poesía seleccionados.
Milán - Peck
El lugar simbólico de la alta cocina milanesa pidió a su pastelero, Galileo Reposo, pensar en seis creaciones inspiradas en el amor. Pequeñas obras de arte que nacen en los históricos talleres de Via Spadari y están elaboradas con finas semillas de cacao. Hay EL ELLA, una escultura de chocolate (ella en chocolate con leche biskelia, él en chocolate negro al 85%); y ahí está PASIÓN EXÓTICA, un pastel en forma de corazón que contiene naranjas Moro sicilianas, piña y crema Chantilly con guindilla fresca; pero también yo GALLETAS DE AMOR en masa quebrada en forma de corazón y barras de chocolate decoradas e incluso serigrafiadas. Un himno al lado más dulce del amor. Las creaciones de Peck se pueden pedir en línea en el comercio electrónico de la tienda.
Milán - Sadler
Para el día de los enamorados, el chef estrella Claudio Sadler y el maestro pastelero Gianluca Fusto han creado L-O-V-E: dos menús (uno de carne y otro de pescado) que cuentan con productos notoriamente afrodisíacos como las ostras, el chocolate y la guindilla. El menú de carnes incluye salami de foie gras de oca con pasas y nueces, mostazas caseras con brioches; tortelli relleno de carbonara con achicoria salteada; Ala de ternera al horno con alcachofa a la plancha, queso burrata y aceite de anchoas; plátano, maracuyá y regaliz de Calabria; y finalmente los bombones con aceite EVO de Tenuta Rocchetta. El mismo postre también para el menú de pescado que en su lugar incluye ostras, berros y caviar; tartar de atún con salsa amarilla y avellanas tostadas; Ravioles de alcachofas con salsa de camarones mantis morone en cazuela con verduras a la plancha, salsa tzatziki delicada y crujiente de aceitunas. El menú se puede pedir en Cosaporto.it, un servicio de entrega de calidad que entrega a su hogar en todo Milán.
Milán y Brianza: Il Moro
El famoso restaurante Monza Il Moro ha pensado en el día de los enamorados con una propuesta que rinde homenaje a la cocina siciliana y que estimula el juego entre los dos comensales: un mix de aperitivos -con ostra y almendra de Raffadali- y mucho pescado, con pulpo, patata y nocellara. del Belice; los camarones desnudos y las espinacas; Perlas de huevo y trufa de Parisi; bogavante, tomate y cebolla; la sopa compartida y los espaguetis Felicetti; el filete de pescado, la alcachofa y la menta. Y finalmente, un postre que es programa: Los dulces juegos . Los platos vienen acompañados de algunos consejos sobre cómo disfrutarlos mientras te diviertes y tomas el pelo.
Milán - 28 lugares
Para la noche de Día de San Valentín, el cocinero Marco Ambrosino del famoso restaurante de Navigli 28Lugares propone una caja especial para dos personas que consta de un menú de cinco platos: pasta con salsa "La Procidana", carrillada estofada con patata ahumada y col fermentada; puerro asado, alcaparras y limón confitado; la tatatina de manzanas y zabaglione de especias, acompañada de pan de la casa, mantequilla ahumada y una botella de vino natural. Una carta preciosa con sabores mediterráneos, un viaje por el gusto para compartir en casa con tu pareja. Para información y reservas: 028392377
Roma - El payaso
Dirigido por el chef Anthony Genovese, el restaurante estrella El payaso propone para San Valentín un Experiencia en casa diseñado para dos personas y combinado con una botella de Laurent-Perrier Cuvée Rosé. El menú, caracterizado por la contaminación de sabores y aromas inusuales y exóticos, incluye brioche de algas, ensalada rusa y carne de res; ensalada de langosta, arroz inflado, mango y papaya; ragú de cerdo ahumado y tomate piennolo; pollo de corral, trufa negra, espárragos y alcachofas y para finalizar el postre mi amor , un corazón de chocolate blanco, frambuesas, rosa y litchy. La caja se puede reservar hasta el 12 de febrero y se entrega en toda Roma.
Roma - Glass Hostaria
El restaurante Trastevere dirigido por el chef estrella Cristina Bowerman ofrece un menú muy sensual para disfrutar con las manos, que consiste en mini tacos con guacamole y semillas de olivo; ravioles daikon con queso de cabra y sésamo negro y kéfir; magdalenas picantes con Nduja; sashimi de medregal, coco y tobiko; gambas rojas con ralladura de lima y salsa de sésamo; sándwich de regaliz con foie y papas fritas y con ketchup de mango y mayonesa de pasas; gyoza con brócoli, anchoas cetara y saba; salmón rojo, aceite de soja y chile; y bombones Venchi. Pero el restaurante también piensa en el "después", con macarrones para la noche y el kit de carbonara para el día siguiente.
Turín - Cuochivolanti
Desde 2006, yo Cuochivolanti revolotean de una cocina a otra ofreciendo recuerdos gastronómicos de Italia y más allá. Para Día de San Valentín, ofrecen dos tipos de menús: uno para adultos y otro para niños. El primero incluye sfogliette crujiente; hummus cannellini con gambas crujientes; turbante de salmón con pesto de col negra y gotas de granada; ñoquis de azafrán con alcachofas y crumble de grana Padano; tiramisú con crema; y piruletas de chocolate picante. El segundo en cambio un bollo; chuleta de pollo, patatas asadas y tiramisú clásico (sin huevo).
Piacenza - Cuoroni de Bagai y Flora
Dos jóvenes empresas de Piacenza se han unido para crear un pequeño regalo de Día de San Valentín que combina dulzura y amor por las plantas. Se trata Flora, un rincón verde en el centro histórico de Piacenza donde se pueden comprar plantas y flores seleccionadas con pasión y gusto, e Bagai, productor de chocolate con alma vintage elaborado con la técnica artesanal del frijol a la barra. De su sociedad nació Corazones, una caja que contiene un hoya corazón, planta suculenta en forma de corazón y corazones de chocolate negro Bagai. Una idea original para regalar San Valentín fuera de los tópicos. Se puede pedir Cuoroni en Instagram contactando a @ flora.piacenza y @bagaicio cioccolato.
Toda Italia - Antonino Cannavacciuolo
En su tienda online, Antonino Cannavacciuolo ha incluido algunas propuestas dulces dedicadas al día de los enamorados, como los corazones de chocolate, los pralinés de chocolate multisabores y el Cremino 100% italiano. Además, ofrece paquetes especiales, como Revolución en el amor es Amor verdadero , que incluyen una botella de Blanc De Blancs2021-2022 Extra Brut y los corazoncitos de chocolate. Además, puede elegir si desea insertar el Experiencia de cocina - la clase de cocina de 2 horas en el Relais Villa Crespi - o el libro Lo mejor de Antonino . Los famosos siempre están disponibles Empanadas en macetas, creado por el Chef Antonino y el Chef Pastelero Kabir Godi, como el Classic Caprese Cake, el Caprese Lemon Cake y la inevitable Pastiera. También en macetas, también se ofrecen Babà, Classico, Limocello o Mojito. Y para hacer un dulce regalo, está el osito de peluche Tony Bear, nacido de la colaboración con un laboratorio de sastrería italiano.
Toda Italia: Mi caja de cocina
Un cofre del tesoro lleno de sorpresas dulces y saladas: esa es la idea de Mi caja de cocina por Día de San Valentín. Disponible en edición limitada, consta de tres cajones que albergan sugerencias y propuestas de sabor para emocionar, mimar y seducir. Empieza con un gran clásico, los bombones Lindor, y continúa con todos los ingredientes para cocinar una cena romántica y refinada. Es posible elegir tres recetas diferentes: i Pici con trufa y anchoas, pasta paccheri de Campania con tomate amarillo y ventresca de atún, o puedes optar por un rico y variado desayuno. En el último cajón, entonces, hay lo que se necesita para crear el ambiente: una vela perfumada y otros accesorios para una perfecta puesta en lugar. The Box está a la venta en el sitio mycookingbox.it.
Toda Italia - Leone Pads
Día de San Valentín es la fiesta de los enamorados, por supuesto, pero para amar a los demás es necesario ante todo amarse a uno mismo. Con esta idea, Leone pensó en crear una(Self) Love Box, una caja que contiene algunos de los productos más queridos de Leone: la crema para untar Gianduioso, las tabletas Ginger, la tableta SfumatureFondente 70% - Decisive Taste y el imprescindible Raw, el chocolate negro sin refinar en formato MINI stick. El ilustrador agrega una pizca de magia en tonos pastel Serena Pretti, que dice el contenido de la caja a través de una tarjeta de coleccionista. Además, con la compra de la caja también es posible participar en una clase de mindfulness gracias a la colaboración con Antonella Capasso, terapeuta experto en medicina china y meditación Tao. Una idea muy dulce para hacer un regalo que sea bueno para el alma. La caja seguirá estando disponible en el comercio electrónico de Almohadillas de leona también en los próximos meses, para subrayar la importancia de cuidarse durante todo el año
Toda Italia - Cócteles NIO - Postales de Venecia
¿Y para después de la cena? Aquellos que aman los cócteles hechos a la perfección pueden probarlos. Cócteles NIO, que para San Valentín ha creado una caja especial dedicada a la ciudad más romántica del mundo, Venecia. Aquí es donde Ppostales de Venecia, el packaging que celebra la Seleccione, icónico aperitivo veneciano, a través de 4 cócteles nuevos: 421 - Laguna , que realza una degustación sencilla de Select; 1104 - Arsenal , que rinde homenaje a la histórica sede de Select; 1725 - Los Calli di Casanova , un cóctel sobre las notas dulces y traviesas del cacao; es 2021 - Cannaregio un cóctel experimental, inspirado en el matrimonio de culturas que habitan este barrio.
