Según quienes la apoyan, una dieta vegetariana garantizaría implicaciones realmente importantes para la salud y el bienestar del organismo. Pero presta atención a las razones
Allí dieta vegetariana consiste eneliminación completa de carnes y pescados, reemplazado por hidratos de carbono complejos y copiosas dosis de frutas y vegetales. En Italia hoy una de cada diez personas es vegetariana: junto a las razones éticas y morales, las que impulsan este tipo de elección están relacionadas con la salud. Si por un lado hay quienes creen que este tipo de poder trae beneficios para el cuerpo y muchos beneficios, otros, por el contrario, son ciertos que el desequilibrios nutricionales son excesivos para el cuerpo humano. Intentemos averiguar más.
No es una dieta para adelgazar.
Pensando en abordar el vegetarianismo para poder bajar de peso es la decisión más equivocada jamás tomada: una dieta vegetariana no te hace perder tanto peso como una La filosofía omnívora no engorda. En cualquier dieta son de hecho las porciones abundantes así como yo gordo, la azúcares y yo condimentos demasiado elaborado para hacernos ganar peso, acumulando cada vez más calorías.
Los beneficios del vegetarianismo
Algunos de los beneficios más conocidos de una dieta vegetariana son los reducción de grasas saturadas de origen animal responsable del colesterol. La ingesta de alimentos vegetales también reduce el fósforo en la orina y es muy útil para efecto detox en los riñones; incluso tiene efectos positivos en la prevención y tratamiento de enfermedades como la diabetes ya que mantiene su azúcar en sangre bajo control. Finalmente, en personas que han seguido una dieta vegetariana durante al menos cinco años, se ha encontrado una mejor conservación del calcio, factor que por tanto contrarresta el riesgo de osteoporosis.
Las alternativas a la carne
Puedes reemplazar la carne centrarse en la soja, una legumbre rica en proteínas, o puede elegir la seitán, gluten de trigo hervido y aromatizado con salsa de soja. Pero también están los algas, que se puede consumir todos los días, en pequeñas cantidades: hay varios como kombu o la dulse, muy rico en hierro y sodio. Y no olvidemos el fruta seca como nueces, almendras, avellanas, semillas: ¡son antioxidantes muy poderosos!
Los riesgos de la dieta vegetariana
La eliminación total de proteínas de origen animal puede provocar diferentes tipos de deficiencias, hierro en primer lugar: por eso es importante establecer la dieta de una manera cuidadoso y concienzudo, para garantizar al organismo todos los nutrientes que necesita.
Desafortunadamente, el fil rouge que conecta elincapacidad para aceptarse a uno mismo, con tendencia a la anorexia y la dieta vegetariana: según un estudio publicado en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética, la misma matriz que conduce a trastornos alimentarios más comunes. Renunciar a la carne, de hecho, es en muchos casos una elección extremista no tiene motivos éticos ni de salud.
De hecho, la investigación ha demostrado que elegir una dieta vegetariana es más común en niñas que han sufrido trastornos alimentarios en el pasado en lugar de en mujeres sanas. No solo eso, sino que hasta el 68% de las mujeres que han hecho una elección vegetariana admiten que su dieta es vinculado a un trastorno alimentario.
Obviamente, esto no significa que casarse con un estilo de vida vegetariano sea equivocado o está necesariamente relacionado con un trastorno alimentario, pero más que si esta elección de alimentos se lleva a cabo en el impulso deobsesión por ser más delgada, más bella y más atractiva, en lugar de ser una elección de alimentos en sí misma saludable, también puede convertirse en una dolencia importante.
